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La Casa Austral
PROFESSIONNALISME GARANTI

La Casa Austral · Boulbon

Cave à vins & cuisine franco-latino · Chef Douglas Aburto · Au cœur du village.

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Boulbon · Gault & Millau

Douglas & Andrea

À Boulbon, Douglas Aburto — chef chilien de Patagonie — et Andrea accueillent dans une cave voûtée pleine de caractère. Tapas d’auteur, empanadas, arepas, viandes grillées et une belle sélection de vins : une table festive, Gault & Millau 2026, où chaque plat raconte le Sud.

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Qualité & Service

NOS SERVICES

Tapas d’auteur
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Tapas d’auteur

Patatas bravas, empanadas chiliennes, gambas pil pil au merkén, arepas vénézuéliennes… À partager.

Cave & vins
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Cave & vins

Sélection Provence & monde. Softs artisanaux de Boulbon, bières de Provence, rhums & whiskys.

Le village
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Le village

2 rue de l’Hôtel de Ville. Terrasse, voûtes de pierre — à 200 m de La Casa de Boulbon.

Carte · Cave à vins · Boulbon

LA CARTE

Cuisine franco-latino · prix indicatifs — la carte papier et l’ardoise font foi. Allergies : demandez au service.

Petite assiette jambon Rostello & focaccia
Jambon Rostello, bruschetta aux herbes
6,00 €
Petite assiette jambon Cebo, aïoli & anchois
Jambon Cebo, pain croustillant, aïoli maison, anchois
8,00 €
Patatas bravas
Pommes de terre croustillantes, aïoli maison, sauce brava
5,00 €
Empanadas chiliennes (3)
Viande épicée, oignons caramélisés, olives, sauce pebre
8,00 €
Entrecôte 250 g
Légumes ou salade, pommes de terre poêlées, chimichurri
18,00 €
Côte de porc de montagne 250 g
Porc Aveyron, légumes ou salade, sauce miel-moutarde
18,00 €
Poisson du jour
Au four ou grillé, sauce vierge, légumes et salade
17,00 €
Camembert rôti
Ail, romarin, noix caramélisées, charcuterie Aveyron, salade
16,00 €

2 Rue de l’Hôtel de Ville, 13150 Boulbon · 04 90 96 53 66 · @lacasaaustral · Fermé mar.–mer.

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112 avis · note moyenne de 5/5 sur Google

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AVIS CLIENTS

"Plat au top, cuistot et serveuse à l'écoute, produits frais, excellent accueil. Le cuistot nous a même donné la recette de sa sauce pour les patatas bravas. Encore merci pour ce repas."

"Super expérience ! Tout jeune restaurant ouvert il y a 4 mois nous avons découvert avec plaisir aujourd'hui la Casa Austral a Boulbon ! Acceuil et service au top, les employés (patrons ?) étant sympathiques et aux petit soins tout au long du repas ! D'ailleurs venons en au fait : gros mangeur ici => les plats étaient tout simplement copieux, excellents et d'une qualité irréprochable ! Viande tendre et très bien cuisinée, légumes savoureux, sauce raffinée : tout simplement parfait (vraiment une bonne adresse pour les amateurs de viande). Du choix et de la découverte avec des saveurs sud-américaines bien représentées. Restaurant avec salle dans un décor très joli et soigné, c'est très agréable aussi. Les prix sont en plus honnêtes et pas du tout excessifs. Nous recommandons donc les yeux fermés et nous reviendrons avec certitude. A bientôt et merci."

"Restaurant excellent. Mention spéciale pour les arepas et les empanadas: délicieux! Le cadre est chaleureux, la cuisine est pleine de saveurs et surtout succulente et pour finir, l'équipe est adorable."

"Je ne met pas souvent d’avis mais là…pas possible de faire autrement. Découvert un midi ensoleillé, le restaurant est chaleureux et la décoration authentique! De la pierre du bois du fer! La musique latine, les restaurateurs accueillants, bienveillants, intéressants, généreux, passionnés… Dans l’assiette rien à dire, des couleurs qui satisfont l’oeuil, du goût des odeurs! Du vin local! À ne pas manquer si on passe dans le coin! Pour ma part j’y reviendrais…"

"Tellement bon déjeuner. L’accueille chaleureux, très amicable et bon plats tapas. L’ambiance superbe. Nous le vous recommandons y aller."

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Cléa

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